מכונת חיתוך נייר היא מכשיר מכני מיוחד לחיתוך נייר במדויק, בשימוש נרחב בדפוס, אריזה, ייצור נייר, ייצור נייר מכתבים ותעשיות רבות אחרות.
הוא משתמש בשיטות מכניות או בלייזר כדי לחתוך גיליונות נייר גדולים לגדלים וצורות מוגדרים מראש כדי לענות על צורכי הייצור של מוצרים שונים.
מנקודת מבט טכנית, מכונות חיתוך נייר מחולקות בעיקר לשתי קטגוריות: חיתוך מכני וחיתוך לייזר. מכונות חיתוך מכניות משתמשות בדרך כלל בלהבים חדים או חותכים עגולים כדי לחתוך נייר באמצעות סיבוב- במהירות גבוהה או תנועה ליניארית. שיטת חיתוך זו פחות יקרה ומתאימה ליישומים בהם דרישות דיוק החיתוך אינן גבוהות במיוחד. מכונות חיתוך בלייזר, לעומת זאת, משתמשות בקרן לייזר-באנרגיה גבוהה כדי להקרין את פני הנייר, ולגרום לנייר להמס או להתאדות במהירות, ובכך להשיג את מטרת החיתוך. לחיתוך בלייזר יתרונות כמו דיוק חיתוך גבוה, מהירות גבוהה וחיתוכים נקיים, אך עלות הציוד גבוהה יחסית, מה שהופך אותו למתאים יותר לתעשיות עם דרישות מחמירות לאיכות חיתוך.